[名称]豆腐。[性味]甘,凉。[归经]入脾、胃、大肠经。[成分]蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C。[作用]1.益气和胃:用于脾胃虚弱之腹胀、吐血、以及水土不服所引起的呕吐。2.生津润燥:用于消渴、乳汁不足等症。3.清热解毒:用于硫磺、烧酒中毒。[按注]豆腐消化慢,豆腐干较豆腐硬,小儿消化不良者不宜多食。