粥谱

　喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿；
　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

红枣羊骨糯米粥

红枣羊骨糯米粥
【来源】《本草纲目》
【原料】羊胫骨1-2根，红枣(去核)20-30枚，糯米适量。
【制作】将羊胫骨(即羊四肢的长骨)敲碎，与红枣、糯米加水煮成稀粥，调味服食。
【用法】1日内分2-3次服完。
【疗效】益气血，补脾胃，健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力，贫血，血小板减少性紫癜，小儿牙齿生长缓慢等。