粥谱

　喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿；
　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

暑月感冒有药粥

暑月感冒有药粥
中医认为，暑为夏季的主气，乃火热所化，暑月感冒，除了感冒症状外，常兼有暑邪的一些特殊症状，暑为阳邪，其性炎热，因而易出现高热，烦渴，汗出等；暑性升散，易伤津耗气，而见心烦胸闷，尿黄短少，气短乏力等；暑多挟湿，易出现四肢倦怠，肢体沉重，胸闷呕恶，大便溏薄等，增加治疗的难度。现介绍几则粥疗方，效果明显，患者不妨一试。
石膏竹叶粥：石膏60克，竹叶15克，大米50克，砂糖少许。将石膏、竹叶水煎取汁，加大米煮为稀粥，砂糖调味服食，每日2-3次，可清热解暑，除烦生津。
荷叶粥：鲜荷叶1张，大米100克，冰糖适量。将荷叶洗净，切丝，水煎取汁备用。另将大米煮为稀粥，待熟时调入荷叶汁，冰糖，煮沸即成，每日1-2次。可清暑祛湿，益气解表。
绿豆粥：绿豆50克，大米100克，白糖适量。将绿豆浸泡半日后，加水适量与大米煮为稀粥，待熟时调入白糖服食，每日1-2次。可辛凉解暑，祛湿透表。
藿香佩兰粥：鲜藿香15克，佩兰10克，大米100克，白砂糖少许。
将藿香、佩兰水煎取汁备用。另取大米煮为稀粥，待熟时调入药汁，白糖，稍煮即可，每日1-2次。可祛暑化湿，开胃止呕。
藿香苡仁粥：藿香6克，苡仁30克，绿豆50克，大米100克。将藿香水煎取汁备用。另将苡仁、大米、绿豆加清水适量煮为稀粥，待熟时调入药汁，再煮一、二沸即成，每日1-2次。可解表化湿，清暑益气。