粥谱

　喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿；
　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

双凤壮阳粥

双凤壮阳粥
【来源】《食疗百味》
【原料】麻雀5只，子公鸡1只，补骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克，粳米250克，盐、姜适量。
【制作】将麻雀、公鸡宰杀，脱毛去内脏，取肉待用。将上述药物用布包入砂锅加水煎汤，然后去渣取药汁。再将加工好的肉与粳米加入药汁内煮粥，待粥将熟时入盐、姜调味，稍煮即成。
【用法】空腹温热服食。
【疗效】补肾壮阳，强筋健骨。适用于肾阳虚亏，筋骨失健，性机能低下，阳痿早泄，腰膝冷痛，宫寒不孕，形寒畏冷，风湿痹痛等症。
【注意事项】性功能亢进及阴虚火旺者忌用。