粥谱

　喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿；
　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

鱼鳔黄芪羊肉粥

鱼鳔黄芪羊肉粥
【来源】民间方
【原料j黄芪、鱼鳔各30克，精羊肉40克，粳米30-50克，精盐适量，葱白1根，生姜l片。
【制作】将精羊肉洗净后细切，然后与鱼鳔、黄芪、粳米共煮粥，待将成时，再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。捞出黄芪。
【用法】每日2次，温热食，吃肉喝粥。
【疗效】补肾助阳，健脾益气。适用于小便频数，夜间多尿，遗尿，畏寒，乏力等。