粥谱

　喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿；
　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

枣麦粥

枣麦粥
【来源】经验方
【原料】枣仁30克，小麦30-60克，粳米100克，大枣6枚。
【制作】将枣仁、小麦、大枣洗净，加水煮至10沸，取汁。去渣，加入粳米同煮成粥。
【用法】每日2-3次，温热食。
【疗效】养心安神。适用于妇女脏躁，神志不宁，精神恍惚，多呵欠，喜悲伤欲哭，及心悸，失眠，自汗。